Eugin Distilleria Indipendente é a primeira destilaria exclusivamente dedicada ao gin no norte da Itália - a terceira na Itália. Aqui eles usam um alambique - chamado Robert - projetado para as necessidades dos produtores, Eugenio e Niccolò Belli, que funciona tanto como um alambique tradicional quanto como uma cabeça de carreteiro.
Seus primeiros gins são Eugin N.7 e Eugin N.9. Eugin N. 7 é um London Dry muito fresco graças às frutas cítricas secas diretamente pelos produtores sem usar a parte branca da casca, o que daria notas amargas ao destilado. Predomina o zimbro, combinado com notas herbáceas e balsâmicas dadas pela hortelã, tomilho e sálvia. Íris, alcaçuz e camomila tornam o acabamento particularmente suave.
