Gin Seco Oxley London

Partindo de uma ideia da Bacardi, o Gin Oxley é o único gin do mundo a ser destilado a frio, resultado de oito longos anos de pesquisa. Necessitando de um maquinário específico para a produção, a Oxley é produzida em cerca de 240 garrafas por dia.
A destilação "fria" consiste na redução drástica das temperaturas (abaixo de zero) com o objetivo de evitar "cozinhar" os botânicos extraindo a verdadeira essência de cada um com a maior fidelidade possível. As vantagens deste método dizem respeito tanto à qualidade do produto final (as cascas de frutas cítricas frescas e não secas são usadas com grande efeito) quanto ao rendimento final do produto: menos desperdício (corte da cabeça e cauda do destilado) e mais solidez na ligação entre aromas e álcool.
A nível organoléptico Oxley Gin reflete plenamente a sua filosofia de destilação: os aromas e sabores são finos e calibrados e encontram a sua plenitude tanto no nariz como no paladar. Particular atenção é dada ao aspecto cítrico, bem diferente do usual; o picante está muito presente na ponta da língua, enquanto é surpreendente que a gradação seja perceptível de forma risível apesar de seus 47°.