Bolonha é a cidade estudantil por excelência e uma encruzilhada para quem viaja pela península, por isso fez de suas muitas tabernas um símbolo. Nestes locais, um jogo de cartas muito típico da cultura bolonhesa é o “Settemmezzo”, motivo de longas noites de discussões, diversão e convívio entre amigos e foliões bolonheses. E assim o licor Settemmezzo é uma homenagem à cidade, dedicado a um dos símbolos mais queridos de Bolonha, a Basílica de San Luca, no Colle della Guardia, visível de todos os pontos cardeais quando você chega a Bolonha e finalmente sente vontade estar de volta em casa.
Este licor amargo é obtido através da infusão em álcool de origem agrícola e em água do Mar Adriático de alcachofra violeta de San Luca, chinotto siciliano e outras infusões e extratos naturais que o tornam perfeito para ser consumido como aperitivo.
Além disso, graças à cinarina contida nele, suas características digestivas também podem ser apreciadas.
