Selvatiq Beyond Bitter deve seu sabor particular e delicioso aos botânicos espontâneos escolhidos a dedo em Valtellina pela Mestra Forager Valeria Margherita Mosca em total respeito à natureza. Um amargo incomum, não muito amargo, com delicados tons de alcaçuz dados por Agropyron repens que dá fortes conotações aromáticas equilibradas por casca de noz e folhas de Rubus.
Para respeitar o meio ambiente, a garrafa é feita de vidro reciclado, a tampa é feita de cortiça natural e o rótulo é feito de papel reciclado. Selavtiq é um projeto que quer contar os lugares através de destilados criados com botânicos locais escolhidos a dedo, sem a ligação com uma destilaria específica. para a produção do Selvatiq Beyond Bitter foi escolhida a habilidade da Distillerie Francoli, na província de Novara, dando vida a um produto único, raro e 100% italiano.
