A pimenta da Jamaica (Pimenta dioica), semelhante a bagas de zimbro na aparência, é o fruto seco de uma árvore nativa da Jamaica. Contém em seu bouquet complexo o aroma de noz-moscada, cravo e canela com um toque picante que lembra pimenta preta. Por esta razão, o nome em inglês é Allspice. É uma especiaria versátil e interessante, muito utilizada na cozinha tradicional de muitos países.
Le Botaniche - pimenta da Jamaica
