Yuzu

Originalmente, as árvores de yuzu cresciam a montante do rio Yangtze na China e foram plantadas pela primeira vez no Japão há 1.300 anos. Hoje o Japão é o maior produtor e consumidor de yuzu e tem sido difundido pela culinária japonesa e coreana em todo o mundo. Mixer importa esta preciosa e exótica fruta cítrica da Coreia do Sul, é um ótimo substituto “premium” para limão ou lima e muitas vezes é combinado com mel para tornar o chá saboroso ou usado para o famoso Yuzu sour! Não é amplamente cultivada devido ao seu rendimento, a mais imprevisível de todas as frutas cítricas. A sua raridade aumenta o seu valor e continua a ser muito procurada pela sua fragrância e sabor, ambos muito fortes.