Um gin que infunde tudo aromas e sabores típicos da área do Etna: Zimbro, Vassoura e Laranja Amarga caracterizam-no, conferindo-lhe frescura, acentuada pela natureza balsâmica do funcho. A avelã também é adicionada em infusão para dar um tom gordo e redondo à bebida. Volcano Gin é bem estruturado, equilibrado e persistente na boca, a vassoura dá um interessante contraste doce/amargo. Os botânicos, tendo crescido nas encostas do vulcão, apresentam-se com uma nota mineral muito interessante e singular. O destilado deve ser bêbado direto e não apenas misturado, como um digestivo.
Grande cuidado não só no desenvolvimento de pesquisas pela exaltação da territorialidade, mas também no estudo de embalagens, de grande e impacto, principalmente graças às tampas, de produção artesanal e feitas com areia do Etna.
