Com o Beefeater Burrough Reserve, o mestre destilador Desmond Payne queria explorar novas experiências sensoriais e experimentar uma abordagem diferente ao gin. Esta versão envelhecida é dedicada ao fundador da destilaria, James Burrough, e o antigo alambique que lhe pertencia foi utilizado para a produção. O London Dry é então deixado para descansar em uma mistura de barricas de carvalho branco e vermelho de Bordeaux.
Beefeater Burrough Reserve é caracterizado por fortes notas de zimbro combinadas com notas picantes e delicadas de carvalho, com notas de frutas secas e alcaçuz no final. Um sabor longo e complexo, suave e agradável na mistura.
