Viva uma experiência inesquecível
A grande paixão pelo gin e o amor pela carne levaram Michele Calò e sua irmã Eleonora, jovens empresários do setor de carnes, a criar uma bebida que os encerra em uma embalagem única e inconfundível: Swami Wagyu Gin. Um London Dry que entre os ingredientes mais marcantes inclui uma das melhores carnes do mundo, o Wagyu.
A intenção dos dois irmãos foi desde logo criar um produto capaz de estimular os sentidos e proporcionar a quem o experimenta uma experiência inesquecível. Na verdade, pode acompanhar perfeitamente uma refeição à base de carne, especialmente Wagyu ou frios e queijos.
No paladar Swami Wagyu Gin é macio e agradavelmente oleoso. Além dos tons terrosos, percebem-se perfumes raros dados pela presença do Wagyu. A carne Wagyu, temperada com pimenta em grão e grelhada com pedaços bem secos de madeira de macieira, contribui para uma experiência gustativa única.
Após cerca de 30 segundos, o efeito uau começa com o sabor umami, aromas sutis de torrefação e a inconfundível nota de carne. No nariz exala um cheiro delicioso que abre o apetite e deixa vontade de comer mais.
O Wagyu é criado em estábulos abertos e o gado é escovado para garantir seu conforto e bem-estar. É precisamente o marmoreio tão incisivo que torna esta carne especial e confere ao gin sabores e aromas particulares. Todos os botânicos utilizados são escolhidos a dedo e cuidadosamente selecionados. Apenas ingredientes puramente naturais são escolhidos, como pedaços bem secos de madeira de macieira usados para grelhar o Wagyu.
O processo pelo qual o wagyu defumado refina o gim é um segredo. Depois de despejada a mistura de água, álcool e botânicos no alambique, o macerado é aquecido lentamente em banho-maria e o álcool começa a evaporar a partir de 78,3°C. Os vapores do álcool sobem pela coluna de reforço e depois para o resfriador. Apesar de seu teor alcoólico de 49,3%, o fumo do Wagyu o torna delicado e agradável.
O Wagyu é criado em estábulos abertos e o gado é escovado para garantir seu conforto e bem-estar. É precisamente o marmoreio tão incisivo que torna esta carne especial e confere ao gin sabores e aromas particulares. Todos os botânicos utilizados são escolhidos a dedo e cuidadosamente selecionados. Apenas ingredientes puramente naturais são escolhidos, como pedaços bem secos de madeira de macieira usados para grelhar o Wagyu.
O processo pelo qual o wagyu defumado refina o gim é um segredo. Depois de despejada a mistura de água, álcool e botânicos no alambique, o macerado é aquecido lentamente em banho-maria e o álcool começa a evaporar a partir de 78,3°C. Os vapores do álcool sobem pela coluna de reforço e depois para o resfriador. Apesar de seu teor alcoólico de 49,3%, o fumo do Wagyu o torna delicado e agradável.
No paladar Swami Wagyu Gin é macio e agradavelmente oleoso.
Além dos tons terrosos, percebem-se perfumes raros dados pela presença do Wagyu. A carne Wagyu, temperada com pimenta em grão e grelhada com pedaços bem secos de madeira de macieira, contribui para uma experiência gustativa única. Após cerca de 30 segundos, o efeito uau começa com o sabor umami, aromas sutis de torrefação e a inconfundível nota de carne. No nariz exala um cheiro delicioso que abre o apetite e deixa vontade de comer mais.
