Citrónové šupky (Citrus Limon) dehydrované pri nízkych teplotách sú praktické a všestranné. Sú ideálne do aromatických nálevov, krémov a koláčov, ale krásne sa hodia aj k rybám pečeným v alobale, bielemu mäsu či mäkkýšom. Okrem toho je citrónová kôra mimoriadne dôležitým aromatickým tónom v mnohých likéroch a nálevoch, ako aj v niektorých pivách s čerstvou chuťou.
