Dragon Fusion

Dragon Fusion je výsledkom našej prvej cesty do juhovýchodnej Ázie, cez východné krajiny Číny a Vietnamu sme sa zoznámili s týmto veľmi špecifickým ovocím. Vzhľad ovocia je absolútne veľkolepý, čo ho robí jedinečným pre nápadité dekorácie, zatiaľ čo chuť vnútornej dužiny je dosť nevýrazná a neurčitá.
To je dôvod, prečo naši mixológovia, uchvátení orientálnym šarmom tohto ovocia, vytvorili fúziu, ktorú sme replikovali do konečného produktu, pridaním aromatického profilu liči do dužiny dračieho ovocia (alebo pitaya) vyslovene aziat. Plody možno nájsť v rôznych farebných variáciách, a to ako dužiny, tak aj šupky. Najbežnejšie verzie sú s fialovou kožou a červeným alebo bielym vnútrom, ale môžete sa stretnúť aj so žltou kožou.
Najmä tvar pripomínajúci ohnivú guľu a vnútro veľmi mäkkej dužiny sa vyznačuje hustou prítomnosťou čiernych semien. Znalosť pôvodného ovocia môže v prípade potreby pripomínať znalosť kiwi.