Gin Lu, ako predchodcovia Gin Mi e Gin Ti, sa vyrába v malých sériách s maximálnou starostlivosťou, zmyslom pre detail a z tých najkvalitnejších surovín v malom mestečku v pohorí Savona, Cengio. Giny Rossella a Lele Saporiti sú výsledkom práce v synergii medzi profesionálmi zo sveta Food & Beverage: Alessandrom Pancinim a Lucou Graffo z Laboratórny pôvod spolu s Tommasom Coppom, šéfkuchárom a hlavným barmanom Drop Cafè v Casale Monferrato.
pasáž v rôznych sudoch - dub, moruše, borievka - dáva prvý teplý a hlboký pocit tanínov, dreva a korenia. V dochuti sa pomaly vynárajú teplé a sladké arómy Damašskej ruže a pomaranča a dymové tóny Lapsang Souchong. Záver je veľmi dlhý, mohutný, jemný. V skutočnosti je Gin Lù vynikajúca po večeri, komplexná a teplá, ale na skales je tiež fantastický aperitív, najmä ak je doplnený plátkom pomaranča alebo čerešňou Maraschino
