Himbrimi Čistý islandský gin je a Starý Tom islandský vytvoril umelec Óskar Ericsson, aby mal gin, ktorý ladil s prírodou divokých oblastí Islandu a sprevádzal ho počas dní strávených rybolovom v riekach tejto oblasti. A v skutočnosti Himbrimi nie je len vhodné byť opitý rovno, ale predstavuje aj ódu na rieky, s typickými vôňami a názvom, ktorý odkazuje na miestneho vodného vtáka, ktorého krik podobný kvíleniu či výkriku ducha inšpiroval mnohé severské legendy.
Zvláštnosti Himbrimi Pure Icelandic Gin Gin sú:Islandská pramenitá voda, ktorého čistota umožňuje, aby sa gin po infúzii rastlinných látok filtroval a plnil do fliaš bez ďalšej destilácie, aby sa zachovala komplexnosť organoleptických vlastností a aby gin získal peknú perzistenciu; použitie ručne zbierané miestne a voľne žijúce bylinky, ako sú plody borievky a arktický tymián, ktorého kvetinové poznámky podobne ako levanduľa charakterizujú gin; a miele ako sladidlo, ktoré je v rovnováhe s rastlinnými látkami a vytvára príjemné horko-sladký efekt a to vám umožní zrkadliť recepty Starého Toma z osemnásteho storočia.
La Liehovar Brunner bola založená v roku 2017 v meste Mosfellsbær. To produkuje ručne vyrobené 50.000 600 fliaš ročne v malých dávkach po XNUMX litrov a každá z nich je ručne očíslovaná samotným Ericssonom. Značka stojí ako etické a sociálne angažované a zaviazala sa prispievať k ochrane prírodného prostredia, zachovaniu výtvarného umenia a rodovej rovnosti. Ginom Himbrimi je už udelených množstvo cien a ocenení.
