Anonima DIstillazioni – The Alembic Company – je prvý mikro-liehovar otvorený v Umbrii, v Gubbiu. Ich prvým ginom je Aquamirabilis, ktorého história siaha až k tradícii výroby parfumov, ktorou sa Gubbio pýši už od roku 1500.
Na podnebí je to explózia rôznych chutí: prevláda borievka pochádzajúca z Umbrie, spojená so sviežimi tónmi cédra a bergamotu, s korenistou a bylinkovou dochuťou. Chuť je celkovo suchá a perzistentná, ale príjemná aj v hladkej chuti vďaka dobrej rovnováhe rastlinných látok.
