Rime Craft Distillers predstavuje piatu generáciu dynastie Maschio, majstrov liehovarníkov už takmer dve storočia, v srdci Triveneta. Myšlienka „benátskeho ginu“ vychádza z receptúry ginu vyrobeného iba z borievky, ktorý vyrábal Domenico Maschio v 40. rokoch 400. storočia. River Mentana - Venetian Dry Gin je v skutočnosti destilovaný s použitím borievky ako jedinej botanickej látky, konkrétne zmesi divokých borievok, ktoré rastú okolo XNUMX metrov nad morom, na kopcoch ľavej Piave, a vysokohorských borievok z „Gran Bosco da Reme z Benátok. Gin je tiež charakteristický použitým alkoholom vyrobeným z pšenice, konkrétnej pšenice pestovanej v blízkosti Benátskej lagúny a nazývanej „Mentana“, starodávnej, voňavej a krémovej pšenice s výraznou slanosťou.
Vďaka kombinácii týchto ingrediencií je gin River Mentana veľmi voňavý, nielen po borievke, ale aj po čerstvom chlebe, opečených lieskových orieškoch a mäte. Chuť je plná, zamatová, so zvláštnou slanosťou vďaka zásaditému alkoholu v kombinácii s korenistými a balzamovými tónmi borievky.
