V jedenástom storočí začala skupina talianskych mníchov po prvýkrát lúhovať bobule borievky v alkohole, aby vytvorili likér s liečivou funkciou. Takto sa zrodil gin priamo pri pobreží Amalfi. Inšpirovaný týmto príbehom, Gin Malfy ctí pôvod tohto destilátu tým, že navrhuje gin, ktorý spája tradíciu, kvalitu a inováciu v jedinečnom produkte, ktorý dokáže rozprávať o talianskom životnom štýle vo svete.
Sicílske krvavé pomaranče sa zbierajú v novembri. Ich kôra sa namočí do liehu a lisuje, potom sa nálev zmieša s borievkou a ďalšími rastlinnými látkami pred destiláciou vo vákuu ešte v nehrdzavejúcej oceli. Vo vôni teda nájdeme zmes horkého a sladkého citrusu pomaranča, ktorý jemne obohacuje čuchové vnímanie produktu a robí ho komplexným a jemným zároveň. Na podnebí je nápadná explózia pomarančových kvetov, v závere sprevádzaná jemným tónom borievky.
