Venované na severovýchod, od Álp po Benátky.
Obsahuje organické hrozno Verduzzo z farmy Marco Sara, rastlinné látky, ktoré ho najviac charakterizujú, sú horec, baza a zelený čaj. Suché, horké a perzistentné, je fantastické na kreatívne miešanie alebo na pitie na konci jedla namiesto amara. Vynikajúce v kombinácii so surovými rybami, rizotom a slanými koláčmi s bylinkami.
