On The Rocks - Marco Garino

Na skalách je to skutočné ľadový manuál, vôbec prvý napísaný. Začať z za predpokladu, že ľad je jedlo, kniha ponúka komplexný návod na jej použitie. Od čisto fyzikálnych a chemických aspektov po predpisy a certifikácie, od strojov na výrobu ľadu po ekológiu, od estetiky po hygienu. Končí sa postupom výberu najvhodnejšieho druhu ľadu pre každý nápoj v doslove podľa Mirko Turconi, vyhlásený za najlepšieho barmana v Taliansku za rok 2017.
Knihu napísal Marco Garino, ktorá sa už dvadsať rokov špecializuje na sektor Ice & Beverage, s podporou odborníkov na miešanie ilGin.it, referenčného portálu v Taliansku pre všetko, čo súvisí so svetom ginu, najmä Marco Bertoncini, ktorý upravil aj predslov. #IceIsFood