Gin Modernessia, en gin som representerar förändringarna i den moderna eran, skapad av en av de mest kända bartenderna i Spanien, Alberto Pizarro. De utvalda växterna är desamma som, på samma ställen där gin destilleras idag, användes av cisterciensermunkarna för att tillaga sina likörer.
Gin Modernessia på gom och näsa är en elegant och fräsch gin, med detaljer söta toner av honung som balanseras med de rådande noterna av citrus och örter, kombinerat med toner av enbär. Avslutningen är torr och de citrus- och örttoner som utmärker ginen dominerar fortfarande.
