Himbrimi Winterbird London Dry Gin är väldigt mjuk i gommen, med en fin balans av enbär med citrus och angelica kombinerat med blommiga toner. Finishen är lång och mjuk. Förutom enbär är de viktigaste växterna i gin bl.a vilda angelica blommor handplockade från stränderna av isländska sjöar och floder och vild arktisk timjan, typisk för området och med en blomdoft som påminner om lavendel.
La Brunner destilleri grundades 2017 i staden Mosfellsbær och destillerar handgjord 50.000 XNUMX flaskor per år i små partier. Varje flaska är handnumrerad av Oscar Ericsson, den isländska konstnären som skapade sina gin för att hylla Islands floder och natur. Varumärket står som etiskt och socialt engagerat och är engagerad i att bidra till skyddet av den naturliga miljön, bevarandet av den sköna konsten och jämställdhet mellan könen. 5% av försäljningen av Himbrimi Gin doneras till bevarandet av den lokala naturen.
