/ar-GIN-tà-rio/

/ar-GIN-tà-rio/ vol representar la terra de l'Argentario. La recepta s'ha desenvolupat en col·laboració amb Oscar Quagliarini, imaginant un viatge oníric de perfums començant des de la roca i arribant als bancals de raïm blanc d'Ansonica, a partir d'aquí el toc final d'aiguardent de raïm procedent de les vinyes dels creadors de la ginebra.
/ar-GIN-tà-rio/ és una ginebra equilibrada i suau, amb una llarga persistència. En nas, el llentiscle i els tocs de matoll mediterrani es perceben immediatament juntament amb les notes cítriques donades per la pell de taronja amarga i el bàlsam de llimona, completades amb les aromes florals de gessamí i les notes de ginebre. En boca es percep la sapidesa del fonoll marí que també aporta frescor amb una marcada nota balsàmica i resinosa, ben contrastada amb els cítrics i la dolçor de l'aiguardent de raïm, que emergeix lleugerament al final.