Les pells de llimona (Citrus Limon) deshidratades a baixes temperatures són pràctiques i versàtils. Són ideals per a infusions aromàtiques, cremes i pastissos, però també van molt bé amb peixos cuinats en paper d'alumini, carns blanques o mariscs. A més, la ratlladura de llimona és una nota aromàtica molt important en molts licors i infusions, així com en algunes cerveses de gust fresc.
Le Botaniche - Limone Zeste
