La cooperativa Mezcales de Leyenda neix per promoure la sostenibilitat en l'elaboració del mezcal Joven, provinent dels estats mexicans on es pot produir mezcal, cadascun amb les seves particularitats. Tots els productes són orgànics certificats per USDA i CCOF.
Oaxaca és un espadín Mezcal blanc 100% maguey amb Agave angustifolia San Juan del Rio, destil·lat dues vegades en un alambic de coure.
