Ginebra seca Oxley London

A partir d'una idea de Bacardi, Gin Oxley és l'única ginebra del món destil·lada en fred, fruit de vuit llargs anys d'investigació. Requerint una maquinària específica per a la producció, Oxley es produeix en unes 240 ampolles per dia.
La destil·lació "en fred" consisteix en la reducció dràstica de les temperatures (per sota de zero) amb l'objectiu d'evitar "cuinar" els botànics extreint la veritable essència de cadascun amb la màxima fidelitat possible. Els avantatges d'aquest mètode es refereixen tant a la qualitat del producte final (les closques de cítrics frescos i no secs s'utilitzen amb gran efecte) com al rendiment final del producte: menys residus (tallar el cap i la cua del destil·lat) i més. solidesa en la connexió entre aromes i alcohol.
A nivell organolèptic Oxley Gin reflecteix plenament la seva filosofia de destil·lació: les aromes i els sabors són fins i calibrats i troben la seva plenitud tant al nas com al paladar. Es presta especial atenció a l'aspecte cítric, realment diferent de l'habitual; el picant és molt present a la punta de la llengua, alhora que sorprèn que la gradació es noti d'una manera riallera malgrat els seus 47 °.