Gin Lu, com els precursors Gin Mi e Gin Ti, es produeix en petits lots amb la màxima cura, atenció als detalls i amb matèries primeres de màxima qualitat en un petit poble dels turons de Savona, Cengio. Les ginebres de Rossella i Lele Saporiti són el resultat d'un treball en sinergia entre professionals del món de l'alimentació i begudes: Alessandro Pancini i Luca Graffo de Origen del laboratori juntament amb Tommaso Coppo, xef i cap de bar del Drop Cafè de Casale Monferrato.
el pas a les diferents bótes - Roure, Morera, Ginebre - dóna una primera sensació càlida i profunda de tanins, fustes i espècies. A poc a poc, al postgust, emergeixen les aromes càlides i dolces de rosa de Damasc i taronja i els tons fumats de Lapsang Souchong. El final és molt llarg, potent, suau. De fet, Gin Lù és un excel·lent després de sopar, complex i càlid, però a la rocas també és un aperitiu fantàstic, sobretot si s'acompanya d'una rodanxa de taronja o una cirera al marrasquino
