Elephant Aged Gin es destil·la amb el mètode London Dry en un alambic de coure Arnold Holstein tradicional en petits lots de 600 ampolles. La base està formada per la de ginebra Elephant London Dry, amb alcohol de sègol i 14 botànics dels quals 5 africans, però en quantitats diferents respecte a l'original i amb una graduació alcohòlica del 52% Vol. criança aproximadament un any en bótes de roure. El resultat és una ginebra sedosa i picant al paladar, amb notes fumades però dolces acompanyades d'un agradable toc de vainilla. E ' molt suau, especialment en el final, i amb cos, ric en notes de sabor. Perfecte begut net i barrejat.
Totes les ampolles són personalitzades, l'etiqueta està manuscrita i el logotip fa referència als caràcters utilitzats en les cartes que els exploradors del segle XIX enviaven a casa explicant els botànics que havien descobert i les seves aventures. La versió Aged té petites diferències de disseny que milloren l'exclusivitat d'aquesta edició limitada.
Des dels seus inicis el setembre de 2013, Elephant Gin dona el 15% dels ingressos a dues fundacions dedicades a la preservació de la flora i la fauna africanes: el Ranger Club de la Big Life Foundation i la Fundació Space For Elephants. El mètode de producció ecosostenible i socialment sostenible of Elephant Gin va ser reconegut per Positive Luxury, que va donar a la marca la seva Butterfly Mark.
