Anonima DIStillazioni - The Alembic Company - és la primera micro-destil·leria oberta a Umbria, a Gubbio. La seva primera ginebra és Aquamirabilis, la història de la qual es remunta a la tradició de producció de perfums que Gubbio presumeix des de l'any 1500.
En boca és una explosió de gustos diferents: preval el ginebre, procedent d'Úmbria, combinat amb notes fresques de cedre i bergamota, amb un regust especiat i herbaci. El gust és sec i persistent en general, però agradable fins i tot en un tast suau gràcies al bon equilibri dels botànics.
