Håvaldsen Aquavit Triple Cask es produeix amb el mateix mètode utilitzat per a les millors ginebres, és a dir, destil·lant tots els botànics junts i afegint-hi aigua pura de muntanya al final. La peculiaritat d'Aquavit és la de ser envellit durant un total de 9 mesos en tres tipus de fusta diferents: Jerez, Madeira i bótes de roure francès.: és el primer brandy de triple bóta produït mai a Noruega i possiblement al món.
El seu sabor únic i ple prové d'aquest procés de maduració particular, on el gust de botànics com el comí, el coriandre, l'angèlica, la menta, el gingebre i la pell de taronja i llimona s'uneixen a les notes de la fusta que recorden la vainilla i el caramel.. Håvaldsen Aquavit és un begut perfecte llis, és realment un excel·lent aperitiu i també a excel·lent digestiu, però també funciona molt bé com a ingredient principal còctels moderns.
El productor és Kimerud, conegut també per la seva excel·lent ginebra i la versió fina envellida d'aquesta última. Aquesta petita destil·leria artesana noruega sempre ha basat els seus productes en la cura de les matèries primeres, en el refinament dels mètodes de producció i en la tradició i els nombrosos premis internacionals que ha guanyat són una prova de la qualitat dels destil·lats Kimerud.
