Ginebra destil·lada perfumada Lady Pope

Lady Pope és la primera ginebra la recepta de la qual es va desenvolupar gràcies a un algorisme d'Intel·ligència Artificial patentat per la mateixa destil·leria Not A*, fundada l'any 2021. Els germans Rovero s'encarreguen llavors de la destil·lació dels botànics que caracteritzen la ginebra.
Lady Pope és una ginebra complexa però versàtil, estructurada i alhora suau, amb un component alcohòlic fort però no aclaparador. Per elaborar-lo s'utilitzen 14 botànics que cobreixen un ram que va des del floral (rosa damascena i espígol), passant pel picant (cardamom, canyella, gingebre, etc.) fins al balsàmic (romaní, eucaliptus, farigola, etc.). ). La saviesa era poder combinar-los de tal manera que cap prevalgués sobre l'altre, sinó que s'harmoniaren entre ells en equilibri.