En nas G'Vine Floraison és gairebé dolç, floral, amb notes de cardamom. També al paladar és floral: es perceben les flors de vinya, acompanyades de notes de cardamom i gingebre que acaben amb regalèssia.
A diferència de la majoria dels destil·lats aromatitzats amb ginebre, G'Vine està compost per alcohol destil·lat de la fermentació del raïm, més precisament de la fermentació d'Ugni Blanc (de la família Trebbiano). La botànica que la caracteritza és la flor de la vinya, veremada al juny en els pocs dies de floració.
