Viu una experiència inoblidable
La gran passió per la ginebra i l'amor per la carn van impulsar Michele Calò i la seva germana Eleonora, joves emprenedors del sector carni, a crear una beguda que tanca tots dos en un envàs únic i inconfusible: Swami Wagyu Gin. Un London Dry que entre els ingredients més destacats inclou una de les carns millors del món, el Wagyu.
La intenció dels dos germans va ser immediatament crear un producte capaç d'estimular els sentits i oferir a qui el prova una experiència inoblidable. De fet, pot acompanyar perfectament un àpat a base de carn, especialment Wagyu o embotits i formatges.
Al paladar, Swami Wagyu Gin és suau i agradablement gras. Més enllà dels tons terrosos, es perceben perfums rars donats per la presència de Wagyu. La vedella Wagyu, condimentada amb grans de pebre i a la planxa amb trossos de fusta de poma ben secs, contribueix a una experiència gustativa única.
Després d'uns 30 segons, l'efecte wow s'instal·la amb el gust umami, subtils aromes de rostit i la inconfusible nota de carn. Al nas desprèn una deliciosa olor que desperta la gana i et deixa amb ganes de més.
El Wagyu es cria en estables obertes i el bestiar es raspalla per garantir la seva comoditat i benestar. És precisament el marmorat tan incisiu el que fa especial aquesta carn i li atorga a la ginebra uns sabors i aromes particulars. Tots els botànics utilitzats són seleccionats a mà i acuradament seleccionats. Només es trien ingredients purament naturals, com ara trossos de llenya de poma ben secs que s'utilitzen per a la graella del Wagyu.
El procés pel qual el wagyu fumat refina la ginebra és un secret. Després d'abocar a l'alambic la mescla d'aigua, alcohol i botànics, el macerat s'escalfa lentament al bany maria i l'alcohol comença a evaporar-se a partir de 78,3°C. Els vapors d'alcohol pugen per la columna de reforç i després cap al refrigerador. Malgrat el seu 49,3% d'alcohol, el fum de Wagyu el fa delicat i agradable.
El Wagyu es cria en estables obertes i el bestiar es raspalla per garantir la seva comoditat i benestar. És precisament el marmorat tan incisiu el que fa especial aquesta carn i li atorga a la ginebra uns sabors i aromes particulars. Tots els botànics utilitzats són seleccionats a mà i acuradament seleccionats. Només es trien ingredients purament naturals, com ara trossos de llenya de poma ben secs que s'utilitzen per a la graella del Wagyu.
El procés pel qual el wagyu fumat refina la ginebra és un secret. Després d'abocar a l'alambic la mescla d'aigua, alcohol i botànics, el macerat s'escalfa lentament al bany maria i l'alcohol comença a evaporar-se a partir de 78,3°C. Els vapors d'alcohol pugen per la columna de reforç i després cap al refrigerador. Malgrat el seu 49,3% d'alcohol, el fum de Wagyu el fa delicat i agradable.
Al paladar, Swami Wagyu Gin és suau i agradablement gras.
Més enllà dels tons terrosos, es perceben perfums rars donats per la presència de Wagyu. La vedella Wagyu, condimentada amb grans de pebre i a la planxa amb trossos de fusta de poma ben secs, contribueix a una experiència gustativa única. Després d'uns 30 segons, l'efecte wow s'instal·la amb el gust umami, subtils aromes de rostit i la inconfusible nota de carn. Al nas desprèn una deliciosa olor que desperta la gana i et deixa amb ganes de més.
