Elephant Aged Gin se destiluje metodou London Dry v tradiční měděné alembici Arnold Holstein v malých dávkách po 600 lahvích. Základ tvoří gin Elephant London Dry s žitným alkoholem a 14 rostlinnými látkami, z nichž 5 je afrických, ale v jiném množství než originál a s obsahem alkoholu 52 % obj. zraje asi rok v dubových sudech. Výsledkem je hedvábný a kořeněný gin na patře, s kouřovými, ale sladkými tóny doprovázenými příjemným nádechem vanilky. A' velmi měkké, zvláště v závěru, a plné, bohaté na chuťové tóny. Perfektní pití čisté i míchané.
Všechny lahve jsou personalizované, etiketa je psána ručně a logo odkazuje na znaky použité v dopisech, které průzkumníci z devatenáctého století posílali domů a vyprávěli o rostlinách, které objevili, a jejich dobrodružstvích. Verze Aged má drobné designové rozdíly, které umocňují exkluzivitu této limitované edice.
Od svého založení v září 2013, Elephant Gin daruje 15 % z příjmů dvěma nadacím, které se věnují ochraně africké flóry a fauny: Big Life Foundation's Ranger Club a Space For Elephants Foundation. The ekologicky udržitelný a sociálně udržitelný způsob výroby of Elephant Gin byl oceněn Positive Luxury, který dal značce jejich Butterfly Mark.
