Himbrimi Winterbird London Dry Gin je velmi jemný na patře, s příjemnou rovnováhou jalovce s citrusy a andělikou v kombinaci s květinovými tóny. Závěr je dlouhý a jemný. Kromě bobulí jalovce jsou hlavními rostlinnými látkami ginu i divoké květy anděliky ručně sbírané z břehů islandských jezer a řek a divoký arktický tymián, typická pro danou oblast a s květinovou vůní připomínající levanduli.
La Palírna Brunner byla založena v roce 2017 ve městě Mosfellsbær a destiluje ručně 50.000 XNUMX lahví ročně v malých sériích. Každá láhev je ručně očíslována Oscarem Ericssonem, islandským umělcem, který vytvořil své giny, aby vzdal hold islandským řekám a přírodě. Značka stojí jako etické a společensky angažované a zavázala se přispívat k ochraně přírodního prostředí, zachování výtvarného umění a rovnosti pohlaví. 5 % z prodeje Himbrimi Gin je věnováno na ochranu místní přírody.
