Whitley Neill Rhubarb & Ginger Gin je inspirován vůněmi a chutěmi, které charakterizovaly kultivovanou zahradu prarodičů Johnnyho Neilla, tvůrce ginu. Během svého dětství Johnny často navštěvoval malou farmu svých prarodičů a tímto ginem jim vzdával hold.
Whitley Neill Rhubarb & Ginger Gin se vyznačuje neuvěřitelným kombinace sladkých a kořenitých tónů zázvoru, rebarbory a lékořice. Závěr je dlouhý a jemný, velmi příjemný díky své sladkosti.