Karl Masons a jeho žena Catherine milují gin natolik, že se rozhodli všeho nechat a otevřít si vlastní palírnu v malé vesnici Bedale. Zde dali život svému mistrovskému dílu Masons Dry Yorkshire Gin, ginu, který skutečně vyniká nad ostatními, aniž by to přeháněl, a který vzdává hold Yorkshire. Za krátkou dobu získaly mnoho ocenění a dosáhly velkého úspěchu u veřejnosti, rozhodně zaslouženého. V jejich produktové řadě je také a-la-verze Masons Gin Lavender a jeden Čajová edice.
Masons Dry Yorkshire Gin moudře kombinuje tóny jalovce se svěžími tóny fenyklu a lékořice, které v závěru ponechávají prostor pro lehké tóny citronů a jemný květinový dotek. Takový gin funguje skvěle při míchání a kdo ví, jak dodat koktejlům punc originality, aniž by je zkreslil.
