Mìl Gin má intenzivní a plnou chuť, kterou lze právem definovat jako středomořskou. Vynikající rovnováha rostlinných látek a výrobní metoda v Irish Pot Still zajišťují, že gin má jedinečnou chuť a ne složitý sled různých vůní. Chuť je svěží a perzistentní, s tóny jalovce, bylinnými tóny a citrusovým závěrem.
Tento gin je jeden spojení klasického irského ginu a iberských chutí. Mìl, muž vyobrazený v láhvi, je mýtický španělský válečník, jehož potomci, zvaní Milesian nebo Milaures, přišli do Irska a ovládli ostrov, kolonizovali ho a osídlili svými potomky. Podle legendy tedy všichni Irové pocházejí z Mìl a jeho Milesané tam přinesli typické chutě Španělska, které se odrážejí v Gin Mìl.
Doporučujeme vyzkoušet Mìl Gin Svěží a letní gin tonika, například s oblohou z červené ovoce popř s jedním grapefruitová kůra a list bazalky zlepšit jeho středomořské vlastnosti.
