Sečuánský pepř (Zanthoxylum piperitum) je falešný pepř pocházející z provincie Sečuán v jižní/západní Číně. Vůně sečuánského pepře je štiplavá a osvěžující s citrusovými tóny. Chuť je silná, s pachutí, která zanechává jazyk lehce umrtvený. Vynikající k drůbežímu masu, sladkokyselým jídlům, ale také k ovoci a čokoládě. Překvapí při použití ve sladkých nápojích, které zvýrazňují jeho pikantnost.
The Botanicals - Sečuánský pepř
