Το Kirsty's Gin αποστάζεται χρησιμοποιώντας τοπικά βοτανικά που επιλέγονται από τον Master Distiller, Kirsty Black (το όνομα του τζιν είναι δικό της): η επιλογή της έπεσε σε φύκια, γαϊδουράγκαθα και βατόμουρα, για να συλλάβει τα στοιχεία της θάλασσας, του βράχου και της γης.
Σκωτσέζοι αγρότες από το 1660, ο Arbikie δίνει κάθε δυνατή προσοχή στη φροντίδα των χωραφιών που προμηθεύουν τις πρώτες ύλες για τζιν. Το αλκοολούχο βάση αποστάζεται απευθείας στο κτήμα, επιτρέποντάς του να συσκευαστεί τέλεια ώστε να παντρευτεί με τις γεύσεις των βοτανικών του τζιν.
Το Arbikie Kirsty's Gin έχει ένα ευχάριστο και φρέσκο θαλασσινό άρωμα σε συνδυασμό με νότες μαύρου πιπεριού. Στον ουρανίσκο είναι ισορροπημένο και απαλό, με λεπτές λουλουδένιες νότες και μια πινελιά εσπεριδοειδών και μαύρου πιπεριού που συνοδεύουν τις νότες αρκεύθου και θαλασσινού. Το τελείωμα είναι μακρύ και επίμονο, ελαφρώς γλυκό χάρη στα βατόμουρα.
