Aviation American Gin

Η House Spirits Distillery ιδρύθηκε το 2004 στο Όρεγκον και είναι ένας από τους κορυφαίους εκφραστές του κινήματος της βιοτεχνικής απόσταξης στην Αμερική. Χρησιμοποιώντας συστατικά από ηθικά βιώσιμες πηγές, τα αποστάγματα κατασκευάζονται στο χέρι υπό το άγρυπνο βλέμμα του επικεφαλής αποστακτήρα και των ταλαντούχων μπάρμαν που συνεργάζονται στο έργο. Το Aviation American Gin, το πιο διάσημο προϊόν αυτού του αποστακτηρίου, γεννήθηκε το καλοκαίρι του 2005 χάρη σε μια συνεργασία με τον επαγγελματία μπάρμαν Ryan Magarian και πολλοί πιστεύουν ότι ήταν η πρώτη συνεργασία μεταξύ αποσταγματοποιών και μπάρμαν στην αμερικανική ιστορία.
Τα τελευταία χρόνια η Aviation Gin έχει κάνει πολλές συζητήσεις για τον εαυτό της στον κόσμο, πρώτα όταν οι περισσότερες μετοχές αγοράστηκαν από τον ηθοποιό Ryan Reynolds που ξεκίνησε μια σειρά από ξεκαρδιστικές και viral καμπάνιες και μετά με την αγορά από την Diageo για πάνω από 600 εκατομμύρια δολάρια .
Το Aviation Gin είναι υπέροχα πικάντικο στον ουρανίσκο, με νότες κάρδαμου και κανέλας, ισορροπημένο από γλυκές λουλουδένιες νότες. Οι πικάντικες νότες παραμένουν στο μακρύ τελείωμα μαζί με νότες εσπεριδοειδών. Το Juniper είναι πάντα παρόν, αλλά αυτό που κάνει το τζιν ιδιαίτερα ιδιαίτερο είναι η κρεμώδης αίσθηση που κάνει το απόσταγμα πολύ απαλό.