Πραγματική σπανιότητα: έχουν παραχθεί μόνο 350 μπουκάλια και πωλείται στο κοινό αποκλειστικά στο GinShop.
Το Malidea είναι το ανεξάρτητο έργο του Σεμπαστιάνο Ρόσου, ένας από τους πιο γνωστούς μπάρμαν της Σαρδηνίας, που βιώνει τη βιοποικιλότητα της γης του λανσάροντας το Vermouth Balsamico Ruju.
Έχει ένα οινική βάση του Cannonau, απόλυτος πρωταγωνιστής Pontes που παράγεται από τους Mastio Hofmann Cellars του Galtellì, στον οποίο ένα Ξίδι βαλσάμικο Cannonau ηλικίας άνω των 20 ετών και άνω τρία ενδημικά εσπεριδοειδή - sa pompia (slowfood presidium), πικρό πορτοκάλι και Limetta Bulsha ("Limuneddu Druche" στη Σαρδηνία, με έντονα αρώματα παρόμοια με το Περγαμόντο) - και δεκαοκτώ τοπικά βοτανικά Διαλεγμένα με το χέρι - ανάμεσα σε αυτά τα φύλλα μυρτιάς, φασκόμηλου, πικραλίδας, άγριου κιχωρίου, αψιθιάς, φρυγανισμένων λουλουδιών κρόκου, άνθη σκούπας, γλυκόριζας Cedrino και γεντιανής Σαρδηνίας -.
Το Ruju Malidea Balsamic Vermouth δίνει νότες για πικάντικο, φρουτώδες και εσπεριδοειδή. Σε κόκκινο ρουμπινί χρώμα, γαργαλάει τον ουρανίσκο με άμεσο umami, μετά γλυκόπικρο, εκρήξεις βαλσαμικής φρεσκάδας και ένα ελαφρώς πικρό τελείωμα. Ο Ruju πιέζεται, εξαιρετικά πολύπλοκο και ευέλικτο Την ίδια στιγμή. Παρείσακτος πρωταγωνιστής ενός μεγαλεπήβολου Negroni, τέλειος για να το απολαύσει κανείς τακτοποιημένος, ένας αξέχαστος σύντροφος για πολύ παλαιωμένα ή μουχλιασμένα τυριά.
