El carnicero premium de Amberes, De Laet & Van Haver, se ha hecho famoso y aclamado por algunos chefs Michelin por su carne marinada llamada secreto 07. Dada la similitud entre el proceso de maceración de los botánicos de la ginebra y el de marinado de la carne de vacuno, Luc De Laet tuvo la idea de crear una ginebra en la que la receta contuviera las mismas hierbas y especias utilizadas para Secreto 07 y, para uniformar el sabor de la ginebra. más parecida a su famosa carne, decidió infusionarla también en el destilado.
Así nació Butcher's Gin, una ginebra seca, especiada y herbácea, con un postgusto único debido a la carne cruda. Es muy adecuado para mezclar con gin-tonics especiados o herbáceos, tal vez como acompañamiento de platos de carne. También es perfecto para sabrosos cócteles como el Red Snapper. El aroma y el sabor muy intensos de esta ginebra, de hecho, emergen agradablemente en la mezcla.
