La parte más interesante de la planta del saúco son precisamente las flores, con las que se elaboran diversas preparaciones gastronómicas propias de las tradiciones regionales: jarabes, bebidas fermentadas, tortas y panes dulces, tortitas. También se utilizan en la aromatización de licores y vermuts.
En coctelería se pueden utilizar de muchas formas, creando infusiones y sprays aromatizados que perfuman dulcemente la copa.
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PROCEDENCIA | Italia |
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Cantidad | 13gr. |