Oxley London Dry Gin

Bacardin idean mukaan Gin Oxley on ainoa kylmätislattu gini maailmassa, kahdeksan pitkän vuoden tutkimuksen tulos. Oxleya valmistetaan noin 240 pulloa päivässä, koska tuotanto vaatii erityisiä koneita.
"Kylmä" tislaus koostuu lämpötilojen rajusta alentamisesta (alle nollan) tavoitteena välttää kasviperäisten aineiden "keittäminen" uuttamalla kunkin todellisen olemuksen mahdollisimman uskollisesti. Tämän menetelmän edut koskevat sekä lopputuotteen laatua (tuoreiden ja kuivaamattomien sitrushedelmien kuoria käytetään tehokkaasti) että tuotteen loppusaantoa: vähemmän jätettä (tisleen pään ja hännän leikkaaminen) ja enemmän kiinteyttä aromien ja alkoholin välisessä yhteydessä.
Aistinvaraisella tasolla Oxley Gin heijastaa täysin sen tislausfilosofiaa: aromit ja maut ovat hienoja ja kalibroituja, ja ne ovat täydellisiä sekä tuoksussa että maussa. Erityistä huomiota kiinnitetään sitrushedelmiin, joka on todella erilainen kuin tavallisesti; mausteisuus on hyvin läsnä kielen kärjessä, mutta on yllättävää, että sävytys on naurettavalla tavalla havaittavissa 47°:sta huolimatta.