Rugadh Gin Raw ó smaoineamh beirt fhiontraithe agus cairde a bhí ag iarraidh gin a chruthú a bhí suas le caighdeáin gourmet Barcelona. Ar an ábhar sin ceapadh é chun an chuid is fearr a thabhairt néata nó le leac oighir, i gin agus tonic, mar bhunáit i mhanglaim agus go háirithe sna teaglaim cruthuithe cócaireachta gastranómacha agus sofaisticiúla. Bhí baint ag ceathrar saineolaithe le “fíor-spiorad Barcelona” a réadú: cócaire, Xano Saguer, sommelier, Sergi Figueras, fear beáir, Javier Caballero, agus cumhrán, Rosendo Mateu.
Déantar Gin Raw a tháirgeadh i mbaisceanna beaga de 5.000 buidéil ag baint úsáide as teicníc ar leith a chuimsíonn driogadh clasaiceach agus úsáid Rotavap cócaireachta. Is é an toradh a gin lán-bodied, arb iad is sainairíonna nótaí Floral agus spicy le nuance subtle deataigh. Comhsheasmhacht le húire agus teas le cúlra balsamach, arb é is sainairíonna é aitil. Tá an bailchríoch fada agus taitneamhach.
Tá an pacáistiú saibhir i mionsonraí: tá éifeacht satin ag comhlacht an bhuidéil, rud a chuireann i gcuimhne don teocht íseal, arb é is sainairíonna é próiseas driogtha an GinRaw seo. Tá an caipín déanta as adhmad fuinseoige comhlánaithe ag sféar alúmanaim. Meabhraíonn an dath ócar ar ghrian na Meánmhara.
