Leis an gin seo ba mhaith le Zuidam i blasanna bunaidh na 1700í, nuair a stóráiltear gins go minic i bairillí agus ghlac siad na blasanna. Ar an ábhar sin tá an Ollainnis Courage Old Tom déanta go hachomair d'aois i bairillí darach Mheiriceá dá bhrí sin a fháil a gin beagán milis, le leid láidir aitil mar aon le nótaí de spíosraí fanaile agus adhmadach. I measc na luibheolaíochta feicimid Angelica, oráistí agus líomóidí Spáinneacha, Coriander Mharacó, aitil, Fréamh Iris na hIodáile, Fréamh Licorice Indiach, Fanaile Madagascar, Bláth na bPaorach.
Bunaíodh an drioglann Zuidam i 1975 agus táirgeann gin, genever agus licéir eile a bhfuil an-tóir orthu san Ísiltír. Is é an t-ainm Misneach Ollainnis ná an t-ainm lámhaigh an ghéineas a tugadh do shaighdiúirí Ollannacha le bheith cróga roimh chathanna.
