Da mesma familia que a pementa negra, a pementa longa de Java (Piper retrofactum) ten un lixeiro picante e un complexo bouquet de aromas que van desde a noz moscada ata a resina ata notas cítricas. Para moer nun morteiro ou como se fai para a noz moscada, pola súa lixeireza é apta para calquera tipo de prato, sobremesa e ata cócteles!
Le Botaniche - Pemento longo de Java
