Eugin Distilleria Indipendente é a primeira destilería dedicada exclusivamente á xenebra no norte de Italia, a terceira de Italia. Aquí usan un alambique -chamado Robert- deseñado a medida para as necesidades dos produtores, Eugenio e Niccolò Belli, que funciona tanto como alambique tradicional como como cabeza de carreiro.
As súas primeiras xenebras son Eugin N.7 e Eugin N.9. Eugin N. 7 é un London Dry moi fresco grazas aos cítricos secados directamente polos produtores sen utilizar a parte branca da casca, que daría notas amargas ao destilado. Impona o enebro, combinado con toques herbáceos e balsámicos dados pola menta, o tomiño e a salvia. Iris, regaliz e camomila fan que o final sexa especialmente suave.
