A familia Chase en 2008 comezou a construír unha carteira de xenebras, vodkas e licores que lles permitiu converterse na destilería que representa a calidade e orixe inglesas no mundo. A súa marca baséase na orixe natural dos ingredientes e na concienciación do consumidor sobre os procesos produtivos, promovendo unha política de calidade e transparencia.
William Chase Elegant Gin caracterízase por a excelente equilibrio entre as fortes notas de enebro, as frescas de cítricos e, sobre todo, as notas ben perceptibles da base de alcohol de mazá. Este último faino perfecto para o Cóctel Martini. No Gin Tonic pódese reforzar o sabor da mazá engadindo unha rebanada como guarnición.
