Le Botaniche - Tonka baunir

Tonka baunir (Dipteryx odorata) eru fræ af ávöxtum trés sem er innfæddur í Mið-Ameríku sem venjulega kallast cumaru. Í laginu eins og fletja möndlu, hafa þær hrukkótt húð og dökkbrúnan til svartan lit.
Ilmurinn af tonka baunum er sérstakur með sterkum þætti sem minnir á möndlu með vanillu og kanilkeim. Rífið bara aðeins á drykkina til að gefa frá sér notalegan og sætan vanilluilm.