Kyoto eimingarhúsið fæddist árið 2016 og er fyrsta japanska eimingarhúsið tileinkað gini, innblásið af sögu og handverki Kyoto. Sérstakir þættir eru hágæða, leitin að staðbundnum grasafræði og hreinsaður hrísgrjónalkóhólgrunnur.
Ki No Bi Sei Gin er Navy Strength útgáfan af Ki No Bi Original, framleidd með 11 grasaefnum sem eru eimuð í 6 aðskildum hópum eftir gerð:
– Grunnur: einiber, lithimnurót og akamatsu (rauð fura)
– Ávaxtaríkur og blómlegur hluti: bambus og rauður shiso
– Krydd: engifer
– Jurtir: Sansho pipar og kinome lauf
– Sítrusávextir: Yuzu og sítróna
– Te: Gyokuro grænt te
Fullkomið fyrir Gin Tonics og aðra kokteila sem byggir á gini, fékk hæstu viðurkenningu á IWSC 2018.
